致淮南田家庵区小餐饮经营者的一封信

致田家庵区小餐饮经营者的一封信

全区小餐饮服务经营者：

　　小餐饮牵系大民生，备受人民群众和政府的关注。为规范我区小餐饮服务环节经营行为，引导餐饮行业健康发展，让公众吃得更安全、更放心，充分发挥小餐饮业对社会发展的积极作用，全区餐饮服务经营者要严格依法经营、诚信经营，确保食品安全。

　　一、持有食品经营许可证、小餐饮备案证开展经营活动。严格落实主体责任，依法规范从事餐饮加工经营活动，严禁无证、超经营范围经营，严格执行食品原料采购查验登记和索证索票制度。

　　二、严格规范使用食品添加剂，严禁超量和非法添加使用食品添加剂行为。

　　三、实行明码标价，不得收取任何未予标明的费用，不得强制提供商品和服务并收取费用，严禁欺客、宰客。

　　四、从业人员要持有健康证明，店内环境清洁卫生，符合食品安全、环保要求，菜品做到烧熟煮透。严格执行餐饮具清洗消毒和保洁制度，外卖盒饭应使用食品级餐盒，并加贴“食安封签”。

　　五、禁止在加工经营场所饲养和宰杀活的畜禽，禁止加工制作野生动物及其制品。

　　若发现违反上述要求的违法行为，市场监管部门将依法依规严厉查处！涉嫌违法犯罪的将依法移交公安机关处理！投诉举报电话：12315。

淮南市田家庵区市场监督管理局

2023年2月15日